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Avec un parcours forgé dans les plus belles maisons lyonnaises, Marco Chopin incarne l’âme du Théodore : une cuisine généreuse, un accueil chaleureux et une passion inébranlable pour la gastronomie.
Formé auprès des meilleurs, il fait ses armes chez Paul Bocuse, véritable institution de la cuisine française, où il apprend l’excellence, le respect du produit et l’importance du savoir-faire. Fort de cette expérience, il affine son art en tant que directeur de la Brasserie de l’Est avant de réaliser son ambition : créer un lieu à son image, où convivialité et exigence se rencontrent.
C’est ainsi qu’il prend les rênes du Théodore, d’abord dans le 6e puis en plein cœur du Grand Hôtel-Dieu. Avec son équipe, il perpétue l’héritage lyonnais tout en apportant sa touche personnelle.
À travers son restaurant, Marco raconte une histoire : celle d’une ville et d’un terroir d’exception, avec la passion et la générosité qui le caractérisent.
Avec un parcours forgé dans les plus belles maisons lyonnaises, Marco Chopin incarne l’âme du Théodore : une cuisine généreuse, un accueil chaleureux et une passion inébranlable pour la gastronomie.
Formé auprès des meilleurs, il fait ses armes chez Paul Bocuse, véritable institution de la cuisine française, où il apprend l’excellence, le respect du produit et l’importance du savoir-faire…
Fort de cette expérience, il affine son art en tant que directeur de la Brasserie de l’Est avant de réaliser son ambition : créer un lieu à son image, où convivialité et exigence se rencontrent.
C’est ainsi qu’il prend les rênes du Théodore, d’abord dans le 6e puis en plein cœur du Grand Hôtel-Dieu. Avec son équipe, il perpétue l’héritage lyonnais tout en apportant sa touche personnelle.
À travers son restaurant, Marco raconte une histoire : celle d’une ville et d’un terroir d’exception, avec la passion et la générosité qui le caractérisent.
Derrière chaque plat et chaque expérience unique, il y a une équipe dévouée qui met tout son savoir-faire et sa passion au service de votre plaisir. Découvrez l’âme de notre restaurant à travers celles et ceux qui font son quotidien.
Le Grand Hôtel-Dieu, véritable joyau du patrimoine lyonnais, se dresse majestueusement sur les rives du Rhône, en plein cœur de la Presqu’île. Fondé au XIIe siècle, cet ancien hôpital a traversé les âges, devenant l’un des édifices les plus emblématiques de Lyon. Il incarne à la fois l’histoire médicale de la ville, l’évolution de son urbanisme et l’excellence de son savoir-faire architectural. Il est le témoin vivant de siècles d’histoire, de progrès et d’humanité.
Aujourd’hui, le Grand Hôtel-Dieu est un lieu de vie dynamique et accueille désormais des boutiques de renom, un hôtel 5 étoiles, des bureaux modernes, des restaurants raffinés et des espaces culturels. Ses vastes cours intérieures, véritables havres de lumière et de calme, son emblématique dôme de Soufflot visible depuis les quais, et ses façades majestueuses en font un site d’exception, à la croisée du passé et de la modernité.
Le Grand Hôtel-Dieu, véritable joyau du patrimoine lyonnais, se dresse majestueusement sur les rives du Rhône, en plein cœur de la Presqu’île. Fondé au XIIe siècle, cet ancien hôpital a traversé les âges, devenant l’un des édifices les plus emblématiques de Lyon. Il incarne à la fois l’histoire médicale de la ville, l’évolution de son urbanisme et l’excellence de son savoir-faire architectural. Il est le témoin vivant de siècles d’histoire, de progrès et d’humanité.
Aujourd’hui, le Grand Hôtel-Dieu est un lieu de vie dynamique et accueille désormais des boutiques de renom, un hôtel 5 étoiles, des bureaux modernes, des restaurants raffinés et des espaces culturels. Ses vastes cours intérieures, véritables havres de lumière et de calme, son emblématique dôme de Soufflot visible depuis les quais, et ses façades majestueuses en font un site d’exception, à la croisée du passé et de la modernité.
Dès que vous franchissez nos portes, vous êtes accueilli dans une atmosphère où le charme de l’ancien se mêle à une touche contemporaine. Au coeur de ce bâtiment historique, notre salle dévoile un cadre unique, où chaque détail a été pensé pour créer une ambiance à la fois élégante et intimiste.
Le temps s’arrête ici, laissant place aux échanges, aux rires et aux instants précieux partagés. Que ce soit en couple, entre amis ou pour un moment de détente en solo, notre salle est conçue pour que chacun s’y sente comme chez soi, dans une ambiance douce et réconfortante.
Dès que vous franchissez nos portes, vous êtes accueilli dans une atmosphère où le charme de l’ancien se mêle à une touche contemporaine. Au coeur de ce bâtiment historique, notre salle dévoile un cadre unique, où chaque détail a été pensé pour créer une ambiance à la fois élégante et intimiste.
Le temps s’arrête ici, laissant place aux échanges, aux rires et aux instants précieux partagés. Que ce soit en couple, entre amis ou pour un moment de détente en solo, notre salle est conçue pour que chacun s’y sente comme chez soi, dans une ambiance douce et réconfortante.
Le Théodore vous accueille dans l’une de ses magnifiques cours intérieures, un véritable havre de paix en plein centre-ville. Dès l’arrivée des beaux jours, notre terrasse s’ouvre pour vous offrir un moment privilégié dans un cadre enchanteur.
Laissez-vous porter par une atmosphère douce et apaisante, idéale pour savourer un déjeuner ensoleillé, prolonger une après-midi autour d’un verre rafraîchissant, ou vivre un dîner sous les étoiles dans une ambiance feutrée. Une légère brise estivale, le murmure discret de la ville en arrière-plan, et le cadre enchanteur de ce lieu chargé d’âme transforment chaque instant passé au Théodore en un moment privilégié.
Le Théodore vous accueille dans l’une de ses magnifiques cours intérieures, un véritable havre de paix en plein centre-ville. Dès l’arrivée des beaux jours, notre terrasse s’ouvre pour vous offrir un moment privilégié dans un cadre enchanteur.
Laissez-vous porter par une atmosphère douce et apaisante, idéale pour savourer un déjeuner ensoleillé, prolonger une après-midi autour d’un verre rafraîchissant, ou vivre un dîner sous les étoiles dans une ambiance feutrée. Une légère brise estivale, le murmure discret de la ville en arrière-plan, et le cadre enchanteur de ce lieu chargé d’âme transforment chaque instant passé au Théodore en un moment privilégié.
