LE RESTAURANT
Qui sommes-nous ?
Qui sommes-nous ?
Au Théodore, la gastronomie lyonnaise est une affaire de passion et de convivialité. Marco Chopin et son équipe cultivent l’art du bien-manger avec une cuisine généreuse, dans un cadre d’exception au coeur du Grand-Hôtel Dieu.
Produits frais, savoir-faire et créativité rythment une carte qui évolue au fil des saisons, toujours accompagnée d’une belle sélection de vins. Dans un cadre chaleureux, entre cour paisible et ambiance bistrot, Le Théodore est l’adresse incoutournable pour savourer l’authenticité lyonnaise, du café au dîner.
La carte
PRINTEMPS
Dans notre restaurant lyonnais, le Chef Nathan Wirth et le maître des lieux Marco Chopin vous invitent à découvrir une carte de printemps inspirée par la richesse des produits de saison.
Des asperges croquantes aux premières fraises juteuses, des jeunes pousses aux herbes fraîches, chaque ingrédient de saison est choisi avec soin et sublimé avec délicatesse.
Cette nouvelle carte est une invitation au plaisir, à découvrir dans une ambiance chaleureuse et conviviale, en plein cœur de Lyon.
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PRÉSENTATION
Marco Chopin
Avec un parcours forgé dans les plus belles maisons lyonnaises, Marco Chopin incarne l’âme du Théodore : une cuisine généreuse, un accueil chaleureux et une passion inébranlable pour la gastronomie.
Formé auprès des meilleurs, il fait ses armes chez Paul Bocuse, véritable institution de la cuisine française, où il apprend l’excellence, le respect du produit et l’importance du savoir-faire. Fort de cette expérience, il affine son art en tant que directeur de la Brasserie de l’Est avant de réaliser son ambition : créer un lieu à son image, où convivialité et exigence se rencontrent.
C’est ainsi qu’il prend les rênes du Théodore, d’abord dans le 6e puis en plein cœur du Grand Hôtel-Dieu. Avec son équipe, il perpétue l’héritage lyonnais tout en apportant sa touche personnelle.
À travers son restaurant, Marco raconte une histoire : celle d’une ville et d’un terroir d’exception, avec la passion et la générosité qui le caractérisent.
Avec un parcours forgé dans les plus belles maisons lyonnaises, Marco Chopin incarne l’âme du Théodore : une cuisine généreuse, un accueil chaleureux et une passion inébranlable pour la gastronomie.
Formé auprès des meilleurs, il fait ses armes chez Paul Bocuse, véritable institution de la cuisine française, où il apprend l’excellence, le respect du produit et l’importance du savoir-faire…
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Fort de cette expérience, il affine son art en tant que directeur de la Brasserie de l’Est avant de réaliser son ambition : créer un lieu à son image, où convivialité et exigence se rencontrent.
C’est ainsi qu’il prend les rênes du Théodore, d’abord dans le 6e puis en plein cœur du Grand Hôtel-Dieu. Avec son équipe, il perpétue l’héritage lyonnais tout en apportant sa touche personnelle.
À travers son restaurant, Marco raconte une histoire : celle d’une ville et d’un terroir d’exception, avec la passion et la générosité qui le caractérisent.
LOCALISATION
AU COEUR DU GRAND-HÔTEL DIEU
Situé dans l’emblématique Grand Hôtel-Dieu, joyau du patrimoine lyonnais, Le Théodore profite d’un cadre exceptionnel où histoire et modernité se rencontrent.
Entre ses murs chargés d’histoire et sa cour intérieure paisible, l’adresse offre un écrin idéal pour savourer une cuisine authentique, loin de l’agitation urbaine. À deux pas des quais du Rhône et de la mythique place Bellecour, c’est l’endroit parfait pour une pause gourmande à toute heure de la journée.
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Galerie photos
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