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Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
Jambon Truffé, Parmigiano Reggiano, Salade du Marché
Condiments
Aneth, Crème Montée au Yuzu, Toast de Pain Grillé
À l'Huile d'Olive
Beurre d'Isigny Demi Sel et Condiments
Jeunes Pousses d'Epinards, Riz Noir Vénéré et Sauce Homardine
À la Plancha, Mousseline de Patates Douces, Beurre d'Agrumes
À la Crème de Truffe et Escalope de Foie Gras Poêlée
Parmigiano Reggiano, Sauce Vierge
En Croûte de Sésame. Jeunes Pousses d'Epinards, Beurre Blanc Citronné
Fricassée de Champignons, Pommes Grenailles, Sauce Poivre Vert Supplément Rossini 5€ (Escalope de Foie Gras Poêlée)
Jeunes Pousses d'Epinards, Pommes Purée Maison
Salade du Marché, Pommes Grenailles
Affiné 18 Mois « La Mère Richard »
« La Mère Richard"
Du Mâconnais "La Mère Richard"
Nature
Crème Double ou Coulis de Fruits Rouges ou Compote de Pommes
Demi Saint-Marcellin Affiné, Barattes de Chèvres Frais, Comté Affiné 18 Mois
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses
Chantilly, Sauce Chocolat et Compote de Pommes - Sauce Supplémentaire +1,50€
Crème Fouettée à la Vanille de Madagascar, Rhum Havana « Añejo Especial »
Extra Bitter Guayaquil, Crème Anglaise aux Noisettes
Assortiment de Desserts Maison
Assortiment de Desserts Maison
Du jour
Ou « Plat-Dessert ». Du jour
Salade Caesar
Cœur de Romaine, Blancs de Volaille Copeaux de Parmigiano Reggiano, Croûtons Dorés, Sauce Caesar
ou
Sardines de nos Côtes Basques à l’Huile d’Olive
Quenelle de Brochet
Fondue d’Epinards, Riz Basmati Sauce Homardine
ou
Foie de Veau Poêlé
Jeunes Pousses d’Epinards Ecrasée de Pommes de Terre
Dessert au Choix à la Carte
Hors Café, Thé et Champagne Gourmand
Croque-Monsieur Truffé
Jambon Blanc Truffé, Parmigiano Reggiano,
Salade du Marché
ou
Œufs Brouillés et Corail d’Oursins
Filet de Bar Corse Cuit à la Plancha
Mousseline de Patates Douces Beurre d’Agrumes
ou
Cassolette de Gnocchi à la Crème de Truffe
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
Dessert au Choix à la Carte
Hors Café, Thé et Champagne Gourmand
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Un cocktail frais et savoureux, légèrement amer avec des notes fruitées d’orange et de mandarine
Un cocktail frais et savoureux au Soho légèrement amer
La Liqueur de Saint-Germain est associée avec du Prosecco pour un élégant cocktail à boire entre amis
Ce frais et pétillant cocktail fait ressortir la douce amertume et la finesse des épices qui le composent
Un emblématique et délicieux cocktail réalisé à partir du Rhum Havana Añejo 3 Años
Une Boisson simple, généreuse et fraîche faite de Vodka et de Ginger Beer
Campari, Martini Rouge, eau pétillante, tranche d’orange
Il est à base de Vodka Grey Goose, liqueur de café, expresso, sirop de sucre de canne
Téquila, Curaçao, jus de citron vert
Vodka, Passoa, Champagne, Purée de Passion, Sirop de Vanille
Rhum Havana Añejo 3 Años, Rhum Havana Especial ambré, Cointreau, jus de citron vert, jus de citron, sirop d’orgeat, sirop de sucre de canne
Prix de la coupe 25cl | Prix de la bouteille 75cl
Prix du verre 25cl | Prix de la bouteille 75cl
Prix du verre 25cl | Prix de la bouteille 75cl
Prix du verre 25cl | Prix de la bouteille 75cl
Framboise, Mirabelle, Poire
